義美承認向中央政府購買巴西進口蛋用於「條裝蛋糕」生產

近日進口蛋食安爭議在台灣持續延燒。為了釐清巴西進口蛋的流向，台北市政府要求農業部公布進口蛋在北市的使用情況。雖然農業部最終提供了相關資料，但國民黨台北市議員柳采葳卻質疑這份資料的缺陷。柳采葳指出，該份資料未明確載明巴西蛋使用的比例，只列出了進口蛋的國別。此外這份資料只提供了三家業者的名單，分別是義美、宇貹農產產銷股份有限公司和勝大食品股份有限公司。柳采葳認為這是一份「殘缺的資料」，並質疑農業部是否刻意隱瞞相關問題。

對於柳采葳的質疑，食品大廠義美表示他們在八月份面臨缺蛋的情況下，直接向中央畜產會購買了五批巴西進口蛋。這些進口蛋用於義美生產蜂蜜蛋糕等條裝蛋糕。然而義美並未明確說明巴西蛋使用的具體比例。而在農業部提供的資料中，義美也作為一家進口雞蛋的洗選、加工和代工業者被列出。

柳采葳進一步指出，農業部只提供了北市的進口蛋使用情況，卻沒有提供其他縣市的資料。她質疑其他縣市使用問題蛋製成的食品是否也進入了台北市市場。柳采葳強調義美是一家食品大廠，許多產品都需要使用雞蛋，公布這些資料可能讓消費者在中秋節期間感到不安。因此她呼籲農業部提供更詳盡的資料予台北市政府，以免影響整個雞蛋產業發展及人民的中秋節健康。

對於這些質疑，義美表示在購買巴西進口蛋之前，他們先將蛋送往「食品安全研究所」檢測，以確保農藥和動物用藥的合格性。只有透過檢驗後，他們才會進行購買。義美進一步補充說明，這些購買的進口蛋主要用於條裝蛋糕的生產。而義美也呼籲各單位儘快查明真相，並解決蛋的供應短缺問題。

進口蛋的使用問題引起了業界和消費者的關注。針對此次義美使用巴西進口蛋的情況，農業部提供的資料並未提供足夠的透明度，未明確標明進口蛋的比例，這在一定程度上讓人質疑相關資訊是否被隱瞞。為了保護消費者的權益和食品安全，政府應提供更全面、透明的資訊，明確列出進口蛋的來源和比例，讓消費者能夠做出知情的選擇。

此外雞蛋產業也應該加固品質管理，建立更嚴格的檢驗標準，確保進口蛋的安全性。各食品生產商也應該積極配合政府的監管工作，確保所使用的原材料符合食品安全標準。

最後消費者在購買食品時應更加警覺，留意產品的原材料標示，特別是含有雞蛋的產品。如果對產品的來源不明確或存在疑慮，可以選擇購買本地生產的產品，以降低食品安全風險。同時消費者也可透過透過食品安全相關的組織和政府機構理解相關情報，保障自己的食品安全。