環氧乙烷受污染食品事件：好市多起司及調味粉檢測出問題，安全風險提升

好市多起司、調味粉出包！環氧乙烷是滅蟲藥

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好市多最近再次陷入食品安全問題，Sonoma 精選乾酪綜合包和 McCormick 大蒜綜合香料調味粉被檢出含有環氧乙烷。這項化學物質在一些國家可用作殺蟲滅菌農藥，但在台灣是禁用的。然而環氧乙烷在食物中的含量極低，不太可能對健康造成危害。

環氧乙烷的危害

環氧乙烷是一種人造氣體，主要用於製造乙二醇、抗凍劑和聚酯等化學物質。它也被用於醫院和滅菌裝置，用於消毒醫療裝置和用品。然而環氧乙烷具有致突變和致癌的潛在危險，被國際癌症研究機構列為 1 級致癌物。

暴露於高濃度的環氧乙烷可能對肺部造成刺激，並引發頭痛、記憶力減退、麻木、噁心和嘔吐等症狀。對孕婦來說接觸環氧乙烷可能導致流產，甚至提高血癌和乳癌的風險。

國際標準與相關問題

國際上對於環氧乙烷的使用存在不同的標準。例如，在印度、加拿大和美國，環氧乙烷被允許用作農業燻蒸劑，用於殺死害蟲、細菌和黴菌。然而由於其具有致突變和致癌的危險，歐盟禁止將其用作殺蟲劑，在台灣也是禁用的農藥。

過去，一些食品也被檢出含有環氧乙烷，例如 2021 年底的 GODIVA 冰淇淋事件。然而食品中的環氧乙烷含量非常微量，可能不太可能對人體健康造成危害。

食品安全管理與建議

雖然食品中的環氧乙烷含量極低，不太可能對人體健康造成危害，但食品安全仍然是一個重要的議題。食藥署可以再強化對食品中環氧乙烷的檢測，並利用檢測結果進行風險評估、管理和溝通。

此外廠商也應該加固對食品的監控和品質控制，確保產品的安全性。消費者在選購食品時應該關注相關標籤和認證，選擇有信譽的品牌和供應商。

結論

食品安全問題一直是社會關注的焦點，而好市多的起司和調味粉受到環氧乙烷污染的事件再次引發了公眾的關注。儘管環氧乙烷的含量極低，不太可能對健康造成危害，但食品企業和監管機構應該持續努力，確保消費者的食品安全。