童年回憶重現！員林百果山的「蘋婆」即將盛產，口感超過童年美食！

員林百果山的特產蘋婆：童年的回憶與美食享受

蘋婆的獨特之處

員林市百果山是彰化縣盛產水果的地區，同時也是台灣著名的蜜餞產地。然而除了各種水果和蜜餞外，這裡還擁有一種罕見的植物稱為「蘋婆」，而且只有在八月的夏季才能品嚐到。當地居民表示蘋婆經過蒸煮後，口感鬆軟、香甜，宛如糖炒栗子，是早年物資匱乏時代四、五年級生童年時代的零嘴。然而由於蘋婆的產量有限，現在想要品嚐這種美食還得把握時機。

蘋婆的外觀和特點

蘋婆又被稱為「鳳眼果」，每年的七至八月成熟。它的外觀呈紅色果莢微微裂開，露出一顆顆油亮的黑色果仁。遠看，蘋婆就像是一雙張大的眼睛，因此得名。當地傳說百果山上有許多古老的蘋婆樹，這些樹已經繁殖了數百年，當前蘋婆樹已經遍佈在群山之中。每到八月的盛產期，吸引了當地居民採收，並在山腳路上叫賣，成為員林的特色美食。

動態的市場價格和經濟價值

一位姓張的農民表示今年的蘋婆大量產出，當前市價每斤約 40 元帶莢，去殼後 120 元一斤，煮熟後 180 元一台斤。蘋婆的黑色果肉口感類似栗子，非常受登山客的喜愛，常常在爬山時充當食物，遊客也經常整簍地購買作為伴手禮送給親友。

現況與推廣策略

彰化縣議員曹嘉豪表示現在員林種植蘋婆的面積約為 20 公頃左右。然而近年來專業種植人力的不足導致產量逐年減少。實際上蘋婆經過烹煮後的口感與糖炒栗子相似，非常受歡迎。在早年台灣物資匱乏的時代，它也是許多人的童年零嘴。然而現在的年輕人可能都沒有聽說過蘋婆，這實在令人惋惜。

曹嘉豪還提到，蘋婆還有一個別名叫「七姐果」，因為它的產期接近農曆七夕，當地居民在這天通常會用蘋婆來祭祀七娘媽，以紀念牛郎織女的相會。他認為，縣政府和農會等單位應該多多推廣這種特產，讓更多的鄉親能夠品嚐到蘋婆的美味。

注意事項：蘋婆對動物是有毒的

除了這些特點之外，還需要特別注意的是，蘋婆對於人類是安全的食材，但對於貓狗等動物則是劇毒的。即使是經過蒸煮後，對於貓狗仍然具有毒性。蘋婆的微量攝入就足以造成急性腎衰竭和神經損傷。然而當前還不清楚具體的毒性原因，因此也沒有解藥可用。因此寵物主人們必須注意防範，避免他們誤食蘋婆果實。

結論和建議

蘋婆作為員林百果山的特產之一，不僅帶給了當地居民童年的美好回憶，也成為了一種受到登山客和遊客喜愛的特色美食。然而由於種植人力的缺乏以及產量減少的問題，蘋婆的供應變得更加有限。

為了儲存這種特殊的農特產品，彰化縣政府和相關單位可以考慮以下幾點建議：

• 提供更多的種植指導和技術支援，以吸引更多農民參與蘋婆的種植，從而增加產量。
• 舉辦蘋婆相關的宣傳活動，讓更多人理解蘋婆的特點和價值。
• 與當地旅遊業者合作，將蘋婆作為旅遊路線的一部分，吸引更多遊客來體驗採摘蘋婆的樂趣。
• 加固宣導蘋婆對動物的毒性問題，提醒寵物主人們注意防範，避免意外發生。
• 鼓勵與蘋婆相關的研究和開發，尋找其在食品加工和醫療保健領域的應用價值。

藉著這些措施，我們可以希望保護並推廣這一具有獨特魅力的員林百果山特產，讓更多人有機會品嚐到蘋婆的好味道，同時也為當地的經濟和文化發展做出貢獻。