桃園忠貞市場發生60人腹瀉嘔吐事件 校園市集提供越南法國麵包 暫停營業

桃園忠貞市場越南法國麵包攤商食品中毒事件：60 人腹瀉嘔吐

事件概述

桃園市衛生局 5 日表示位於中壢忠貞市場的一家越南法國麵包攤商被發現存在 14 項食品衛生缺失，該攤商的食品引發了 60 人的食物中毒事件。為此，衛生局命令該攤商停業並限期改善。

食品衛生缺失及採取措施

在對越南法國麵包作業場所進行稽查時，衛生局發現了多項食品衛生缺失，包括冷凍冰箱溫度不足、有病媒蹤跡、攤商佩戴飾品、食材未落實離地及覆蓋等。根據食品安全衛生管理法的規定，衛生局要求該攤商停業並限期在 7 日內改善，並需要複查合格及經衛生局同意後才能重新開業。

食物中毒調查及後續處理

為了釐清食物中毒的原因，衛生局已對現場進行抽樣檢驗，包括醬料、餡料、未食用成品以及環境檢體等。此外個案的人體檢體也已送驗。根據檢驗結果，衛生局將進行綜合研判。

應對措施及建議

在面對食物中毒事件時，政府應加固食品衛生監管，確保市場和攤販嚴格遵守相關食品安全衛生規定。此外攤販應該提高對食品衛生的重視，確保食品的新鮮度並遵守衛生規定。

對於消費者來說在選擇食物時應格外謹慎，選擇可靠的商家和市場，檢查食品是否符合衛生標準。如果出現食物中毒症狀，應立即就醫並主動向衛生局通報。

最後值得注意的是，食品安全事關公眾健康，每個人都應該成為食品安全的守護者，共同建立一個安全可靠的食品環境。