台北國際食品展的商機預計比去年成長5成

台北國際食品展：商機較去年成長 5 成

展覽概述

2023 年台北國際食品系列展於今（14）日在台北南港展覽 1 館及 2 館隆重開幕。該展覽匯聚來自 31 個國家的約 1500 家參展商，使用 4118 個攤位，整體規模空前盛況。有超過 4200 位買主預登參觀，預估人潮將再創佳績。今年的商機預計較去年成長 3 成，甚至樂觀估計有可能達到 5 成。

展望與趨勢

今年的台北國際食品展以「未來食品」以及「食安永續」為主軸，呼應全球永續發展趨勢。展出的產品範疇包括健康有機零新增、植物基食飲品、自動化裝置、高效節能與環保低碳的機械與解決方案。展覽更設有「有機食品區」與「永續包材區」，分別推廣有機栽種環境友善特性以及回收再製和生物可分解等創新包材，提供環境友善的包裝解決方案。此外首度設定的「未來食品科技館」將展示替代食材、銀髮食品以及與潔淨永續相關的產品與解決方案。

國際參展商

本屆台北國際食品展邀請了來自全球各地的廠商參展。其中地主國台灣館佔用了最多的攤位，共使用了 170 個攤位。其他顯眼的參展國家包括美國館和日本館。除了國內重要大廠如大成長城、奇美食品、福壽實業、安永鮮物和百城等，還有一些新興的海外廠商參展，如來自日本的「黑樺牛」杉本本店、摩洛哥的世界特級初榨橄欖油品牌 ZOUITINA、冰島的食品加工機械商 MAREL（新加坡分公司）、馬來西亞包裝容器製造商 CANPAC（越南分公司）以及英國淨水裝置商 Global Water Solutions。

商機與競爭力

陳正祺經濟部政務次長在開幕典禮致詞中指出，台灣食品多樣豐富，受到國際買主的喜愛。去年台灣食品產值超過 7000 億元。台北國際食品系列展作為亞洲重要的食品展覽之一，體現了亞洲食品產業上中下游供應鏈的完整面貌，展示了國內優質食品的強大競爭力。

結論與建議

台北國際食品展的開幕彰顯出食品產業的蓬勃發展與巨大商機。面對未來食品消費的多元化需求以及對環境友善和永續發展的日益重視，食品業者應該積極適應變革，提供更多有機、健康、植物基、自動化和環保低碳等特色產品。同時廠商應該增強品牌形象，提升產品附加價值，並積極拓展國際市場，以迎接更大的商機和國際競爭挑戰。另外政府部門也應該繼續支援食品產業的創新發展，加固國際合作，提供更好的營商環境，推動台灣食品在國際市場的更大影響力。